グルテン無しの料理

ここ数年、私たちもさらに頻度が高くなる「小麦アレルギー」、言い換えればグルテンの過敏症に関する問題を敏感にとらえています。
私たちが提供するポレンタ料理につけあわされる調味料、ソースのすべては、グルテン無しの小麦粉を使用しています。
これにより、小麦アレルギーを持つ方でも、ほぼすべての郷土料理を楽しんでいただけるようになっています。

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