Il ristorante
La nostra cucina
La nostra cucina è autentica e genuina, proprio come siamo noi. Attraverso le ricette della tradizione e i prodotti locali, vogliamo portarvi a tavola tutta l'essenza della montagna e del nostro territorio.
Ci aggiungiamo poi un pizzico d'amore, con i prodotti che facciamo in casa ogni mattina.
Fatto in casa
Ci piace fare le cose per bene e ci piace farle con amore. Perciò, tutto quello che possiamo fare in casa, lo facciamo. Tutti i primi, come pasta, gnocchi e ravioli, vengono fatti da noi, e lo stesso vale per dolci e torte, preparati ogni mattina dal nostro pasticcere.
Prodotti locali
Il territorio offre materie prime fantastiche, e per questo vogliamo portarne in tavola tutte l'essenza. Non solo formaggi e carni, prese dai pastori locali, ma anche frutta verdura provengono dalle coltivazioni del luogo. Le trote sono pescate nella Dora, il fiume, a due passi dal nostro Chalet, che attraversa la tutta Val Ferret.
Gli spazi e le sale
I tavoli del ristorante si trovano per la maggior parte all’aperto, su un prato curato con la vista sulle montagne e sulla valle. C’è la possibilità di pranzare anche all’interno, dove ci sono due sale, dedicate al servizio del ristorante, e usate per la cena.
Info e prenotazione
Durante la stagione, il ristorante è aperto tutti i giorni, sia a pranzo che a cena. Vi consigliamo caldamente di prenotare, specialmente nel mese di agosto e nel weekend.
Potete raggiungerci in vari modi, ma vi consigliamo di consultare la pagina info e contatti per maggiori dettagli.